(Beitrag in der Dolomiten Extra Ausgabe „Hotelpartner 2023“ am 27.05.2023)
Der alltägliche Spagat zwischen Mitarbeitersuche, Marketing, Rezeption und dann noch der Hotelvertrieb.
Als Hotelier oder Gastwirt dreht sich alles um das Wohl der Gäste – von dem Moment, in dem sie durch die Tür treten, bis zum Abschied am Ende ihres Aufenthalts. Aber die Branche hat in den letzten Jahren mit einigen Herausforderungen zu kämpfen. Vor allem in Zeiten von Mitarbeitermangel,
Bürokratie und Digitalisierung stehen Hoteliers und Gastwirte vor großen Herausforderungen.
Das Gastgewerbe ist bekannt dafür, dass es hart und hektisch ist. Hoteliers und Gastwirte müssen sich um alle Aspekte ihres Unternehmens kümmern, von der Mitarbeitersuche über Marketing bis hin zur Gästebetreuung. In der Tat können Hoteliers und Gastwirte oft das Gefühl haben, dass sie keine Zeit haben, um sich um die wichtigsten Aspekte ihres Berufs zu kümmern, nämlich das Wohlergehen ihrer Gäste.
Eine der größten Herausforderungen ist die Mitarbeitersuche. Die Branche kämpft seit Jahren mit einem Mangel an qualifizierten Arbeitskräften. Dies führt oft zu Überlastung und Frustration bei den bestehenden Mitarbeitern. Es ist nicht nur schwierig, qualifizierte Mitarbeiter zu finden, sondern auch, sie langfristig an das Unternehmen zu binden. Mitarbeiter sind das Herzstück jedes erfolgreichen Unternehmens, und es ist wichtig, in sie zu investieren, um sie zu motivieren und zu halten. Mitarbeiterbindung kann durch verschiedene Maßnahmen wie Mitarbeiterentwicklung, Bonussysteme und Mitarbeiterveranstaltungen erreicht werden. Eine positive Arbeitsumgebung und regelmäßige Mitarbeiterbefragungen sind ebenfalls wichtige Faktoren.
Die Digitalisierung hat auch Auswirkungen auf die Hotellerie. Gäste können sich heute online in Sekunden über Hotels und Restaurants informieren und buchen. “In der heutigen Zeit ist es unerlässlich, dass Gastwirte und Hoteliers im Online-Marketing und Direktvertrieb mithalten können.” erklärt Stefan Plaschke, Onlinemarketing-Experte aus Meran. Schließlich beginnt die Reise des Gastes meistens mit einer Google-Suche, auf der Gäste nach Bewertungen, Bildern und Informationen suchen, bevor sie eine Buchungsentscheidung treffen. Das digitale Marketing umfasst also eine breite Palette an Aktivitäten, die von der Gestaltung einer modernen Website bis hin zur Erstellung von Newsletters, Inhalten auf Social-Media-Plattformen sowie Werbung auf Google, Facebook, Instagram, WhatsApp, TikTok & Co. reicht. Auch die Suchmaschinenoptimierung (SEO) sowie die Verwendung von Keywords in Texten und Social-Media-Posts sind wichtige Aspekte, um bei Google und Co. gefunden zu werden.
Ebenso gehört der Umgang mit Buchungsportalen dazu, denn viele Gäste buchen ihre Unterkünfte über Plattformen wie Booking & Co. Um Direktbuchungen zu fördern, können verschiedene Maßnahmen ergriffen werden. “Eine Möglichkeit ist es, auf der eigenen Website dynamische Preise, attraktive Angebote zu präsentieren und diese prominent zu platzieren. Auch die Pflege einer guten Beziehung zu Stammgästen und die Möglichkeit, diese direkt anzusprechen, kann dazu beitragen, dass diese auch bei zukünftigen Buchungen auf Ihre Website zurückgreifen, immer mit dem Ziel, sich nicht zu abhängig von OTAs zu machen, sondern die Direktbuchungen zu steigern”, erklärt Stefan Plaschke.
Bürokratie ist eine weitere Herausforderung, mit der Hoteliers und Gastwirte konfrontiert sind. Die Anforderungen an die Einhaltung von Vorschriften, wie z.B. Hygienevorschriften, Sicherheitsbestimmungen, Nachhaltigkeits- und Umweltauflagen können sehr komplex und zeitaufwendig sein. Die Einhaltung dieser Vorschriften erfordert nicht nur Zeit, sondern auch Fachwissen.
Letztlich ist es also eine Frage der Balance zwischen Verwaltungs-, Marketing- und Gastgeber Aufgaben sowie der zeitlichen Organisation, um die Herausforderung zu meistern. Eine Möglichkeit ist, sich auf die eigenen Stärken zu fokussieren und gegebenenfalls Aufgaben zu delegieren oder einzuschränken. KI-Tools wie ChatGPT werden in Zukunft dazu beitragen, Routinearbeiten zu erleichtern und Unternehmen können auf externe Unterstützung durch Agenturen zurückgreifen, um Expertise ins Unternehmen zu holen und Entlastung zu schaffen.
Wenn Sie Unterstützung im Online-Marketing benötigen oder einfach nur Fragen haben, zögern Sie nicht, sich gerne bei uns zu melden. Unser Team steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um Ihnen weiterzuhelfen und Ihre Fragen zu beantworten.
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